Boutique du pain

E-n centrul oraşului, e la parterul unui office-building urât, face pâine fran­ţu­zească şi nu numai; puteţi sta la masă ori la geam şi puteţi mânca şi bea a la francaise: salate, sandwich-uri, supe, cafea, gateaux.

Pâinea e cum ar trebui să fie: cu gust, parfu­mată, cu seminţe, cu coajă crocantă şi miez pufos, de diferite forme şi culori. Eu am cumpă­rat o baguette (6 lei), gus­toasă, dar avea coaja niţel cam tare, pain polka (9 lei), neagră cu cartofi, cu miros şi gust de cuptor şi pain six cereales (11 lei), foarte bună, cu coaja şi miezul îm­pănate cu tot felul de seminţe. O bunătate! Acum, un peux de detalii despre loc; spaţiul este aerisit, culoarea do­minantă e galbenul pai, care dă foarte bine cu alb-negrul pardoselii, totul fiind încadrat de ferestrele mari care lasă lumina zilei să-şi facă treaba.

Am intrat la ora prânzului, m-am aşezat la o masă, domnişoara cu o rochie a la campagne mi-a adus me­niul şi după vreo 10 minute am primit ciocolată caldă cu alune şi sirop de ci­reşe (10 lei), cu un top con­sistent de frişcă bună, servită într-o cană / pa­har de sticlă. A fost bună, dar aţa mă trăgea la mâncare; alors, o salată pros­ciuto (14 lei) apetisantă, cu roşie felia­tă, salată verde, măsline, fâşii de par­me­zan şi, biensur, prosciuto îndes­tulător. Mi-ar fi plăcut să aibă şi, măcar, o umbră de ceapă, cum la fel, aş fi fost cucerit dacă mi-aş fi putut folosi pipa şi futacul. Per an­samblu, c'est tres bien!

Boutique du pain
*****
Academiei 28-30